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Chocolate Chip Cookies

From https://www.sugarandsoul.co/toll-house-cookie-recipe

Simmered Kabocha Squash

Print Recipe Simmered Kabocha Squash Servings: 4 Ingredients300 g kabocha squash or Hokkaido pumpkin400 ml dashi2 tbsp sugar1 tbsp mirin2 tbsp soy sauce10 g grated ginger InstructionsShave off a thin layer of the kabocha squash’s skin in various places to help it cook more easily, […]

Zucchini Bread

Print Recipe Zucchini Bread Course: Dessert IngredientsUnsalted butter for coating the pan2 1/4 cups all-purpose flour plus more for coating the pan1 1/2 teaspoons baking powder1 teaspoon ground cinnamon3/4 teaspoon baking soda1/2 teaspoon freshly ground nutmeg1/2 teaspoon fine salt3 large eggs at room temperature3/4 cup […]

Linsengemüse mit Karotten und Tomaten

Linsengemüse mit Karotten und Tomaten Save Recipe Print Recipe Ingredients1 große Zwiebel1 Karotte2 Tomaten6 El Öl300 ml rote Linsen600 ml GemüsebrüheSalz Pfeffer1/2 Cup ButterInstructionsZwiebel und Karotten fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln anbraten, bevor sie glasig werden, Karotten andünsten. Linsen zugeben und 1 […]

Honig Schalotten Sosse

4-8 Schalotten 1 Essl. Butter 2 Essl. Honig 1/4 l Rotwein (+ etwas Portwein) 10 ml Aceto Balsamico 1/4 l Bruehe 50 g Butter 1 Essl. Mehl Schalotten, schaelen, vierteln. Essl. Butter zerlassen und Schalotten darin weich und glasig braten. Honig dazugeben. Wein + Aceto […]

Obstsalat

Bananen Pflaumen Aepfel Keine (!) Kiwi (wird bitter mit Sahne) Trauben Orange Vanillezucker Zucker O-Saft Sahne Spritzer(!) Zitrone

Eppis “Gemüse”-suppe

500 g gemischtes Hackfleisch2 große Möhren3 Paprikaschoten2 Tomaten1 Zwiebel4 El Olivenöl2-3 Knoblauchzehen3/4 l Gemüsebrühe100g Sahne200g KräuterstreichkäseSalz, Pfeffer, Paprika, Tomatenmark, evtl. Sojasosse Zwiebel würfelnin heißem Öl glasig dünstenHackfleisch zugeben und anbratenGemüsebrühe hinzugeben und zum kochen bringengewürfelte Möhren und Paprikaschoten zugeben10 Minuten köcheln lassen.Knoblauchzehen pressen und mitziehen […]

Tiramisu

2 Eier50g Zucker250g Mascarponeca 25 Löffelbiskuitskalter EspressoKakao zum Bestäuben2-3 El Amaretto oder Rum Eier trennen, Eigelb schaumig rühren, Zucker langsam einrieseln bis Masse weißschaumig. Mascarpone unterrühren bis dickliche Creme entsteht. Eiweiß sehr steif schlagen, vorsichtig unter Creme heben. Die Hälfte der Biskuits leicht mit Espresso […]

Crema di Vin Santo con Cantucci

250 g Mascarpone3 El Zucker5 El Vin Santo verrühren200 ml Sahne steif schlagen darunter heben. 100g Cantuccini grob zerstoßen, daruntermischen, ziehen lassen – 30 Min. bis mehrere Stunden.

Eier in Senfsauce

  Print Recipe Eier in Senfsauce Ingredients3-4 Eier30-40 g Fett1 kl Zwiebel30-40 g Mehl1/2 l Gemüsebrühe1-2 Eßl Senf1 Eßl Essig InstructionsEier hart kochen Für die Soße Fett zerlassen Zwiebel würfeln und glasig dünsten Mehl einrühren. Sobald es Blasen schlägt, langsam mit Gemüsebrühe auffüllen Mit Senf […]