Rouladen a la Mama

Pro Person eine Roulade.

Mit Senf bestreichen und mit Salz und
Pfeffer würzen.

Mit klein geschnittenen Zwiebeln und Speck bestreuen.
Ein wenig Zwiebeln übrig lassen.

Einrollen und mit Zahnstocher befestigen.

Restliche Zwiebeln in einer
Pfanne mit Deckel anbraten.

Rouladen scharf anbraten. Mit Rotwein löschen und ca. 35-45 Minuten
langsam schmoren lassen.

Rouladen aus der Pfanne nehmen. Sauce mit etwas saurer Sahne verrühren.

Mit Nudeln oder Reis servieren.



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