Zwiebelkuchen

250 g Margarine
500 g Mehl
2 Eier

kneten. 1/2 Stunden in den Kühlschrank legen.

1 kg Zwiebeln

hacken

400 g Speck

in Streifen schneiden und mit

2 Eßl Schmalz

in hoher Pfanne auslassen.

Zwiebeln glasig dünsten.

6 Eier

300 ml Sahne

Salz, Pfeffer

verquirlen.

Teig ausrollen, Zwiebeln und Soße verteilen.

40 Minuten bei 220 Grad C backen.